- Préparation20 min
- Cuisson10 min
Du bonheur en bouche!
Avec seulement quatre ingrédients, ces biscuits sont un jeu d'enfant à faire. Sans gluten, sans produits laitiers, et bons à s'en lécher les doigts!
Biscuits au beurre d'arachide (sans gluten ni produits laitiers)
Ingrédients
12 portionsIngrédients principaux
- 1 oeuf
250 ml (1 tasse) de beurre d'arachide naturel
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- 125 ml (½ tasse) de sucre
- 60 ml (¼ tasse) de graines de lin moulues
30 ml (2 c. à soupe) de farine de blé entier
Préparation
Étapes principales
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un grand bol, fouetter l'œuf à la fourchette.
Incorporer le beurre d'arachide, la vanille, le sucre, les graines de lin et la farine.
Avec les mains, façonner 24 boules en utilisant environ 22 ml (1 ½ c. à soupe) de pâte pour chacune et déposer sur la plaque préparée.
À l'aide de la fourchette, abaisser les biscuits à 1 cm (½ po) d'épaisseur. Si désiré, presser de nouveau avec la fourchette pour former des lignes perpendiculaires.
Cuire au four 10 minutes. Les biscuits seront mous à la sortie du four, mais ils raffermiront en refroidissant. Laisser tiédir avant de servir.
Particularités
- Sans lactose
Valeurs nutritionnelles
- Calories192
- Protéines7 g
- Lipides13 g
- Glucides14 g
- Fibres2 g
- Sodium6 mg
Préparez des sandwichs miniatures à la crème glacée en déposant une cuillerée de crème glacée à la vanille sur un biscuit. Refermez avec un autre biscuit en pressant légèrement, puis dégustez immédiatement ou conservez au congélateur.
Note
Se conserve 7 jours dans un plat hermétique à la température ambiante et 1 mois au congélateur.
Option de substitution
En cas d'allergie, troquez le beurre d'arachide pour du beurre de soya de type Wowbutter. Préparé à base de fèves de soya grillées, il peut remplacer le beurre d'arachide naturel dans toutes vos recettes.