Pommes de terre au four

Pommes de terre

• 1 sac de 2,27 kg (5 lb) de pommes de terre Idaho ou Russet avec la pelure, lavées (12 à 14 pommes de terre)

• 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive

• Sel & poivre

Garniture (au choix)

• Yogourt grec nature
• Ciboulette fraîche, hachée
• Aneth frais, haché
• Oignons verts, hachés

• Poivre

• Paprika fumé doux

• Mozzarella râpé

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
2. Laver les pommes de terre à l'eau froide.

3. Enrober chaque pomme de terre avec l'huile d'olive, puis de sel et de poivre à l'aide des mains.

4. Envelopper chaque pomme de terre dans du papier d'aluminium.
5. Déposer les pommes de terre directement sur la grille du four.
6. Cuire de 50 à 75 minutes selon la grosseur des pommes de terre. Retirer du four lorsque la pointe d'un couteau s'insère facilement à l'intérieur d'une pomme de terre.
7. Garnir au goût et servir en accompagnement du braisé de porc.