Petits pains moelleux à l'ail

Pour le mélange d'œuf

• 75 g (1/3 tasse) de beurre, fondu

• 1 œuf

• 3 gousses d’ail hachées finement

• 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché

• 5 ml (1 c. à thé) de poivre du moulin

• 1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel

Pour la garniture au fromage

• 125 g (½ paquet) de fromage à la crème, ramolli

• 45 ml (3 c. à soupe) de crème 15%

• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sucre

• 1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel

• Poivre du moulin au goût

Pour l'assemblage

• 8 petits pains à salade

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F), déposer la grille au centre. Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone.

2. Dans un bol moyen, fouetter à l’aide d’une fourchette le beurre, l’œuf, l’ail, le persil et les assaisonnements et réserver.

3. Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, fouetter le fromage à la crème, la crème, le sucre et les assaisonnements.

4. Garnir l’intérieur de chaque pain du mélange de fromage à la crème et les tremper ensuite dans le mélange d’œufs.

5. Déposer les pains sur la plaque, répartir le reste du mélange d’œufs sur les pains et enfourner 10 minutes.

6. Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.