Ingrédients
1 portionPour le sirop de fruit de la passion
Les graines de 2 fruits de la passion
80 ml (1⁄3 tasse) de miel
160 ml (⅔ tasse) d’eau
1 bonne pincée de cayenne
Pour le cocktail
Mélange de sel et de cayenne
Glace pilée ou glaçons
60 ml (2 oz) de sirop de fruit de la passion
Un trait de jus de lime
60 ml (2 oz) de rhum haïtien
60 ml (2 oz) de cidre
Eau gazéifiée
Particularités
- Sans lactose
- Sans noix
- Sans œuf
- Végétarien
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Préparation
Préparation du sirop de fruit de la passion
Dans une petite casserole, chauffer doucement tous les ingrédients pendant 5 minutes.
Verser dans une tasse et réfrigérer jusqu’à ce que le sirop soit complètement froid.
Préparation du cocktail
Tremper le rebord un verre à vin dans le mélange de sel et de cayenne.
Remplir de glaçons et verser le sirop de fruit de la passion, la lime, le rhum et le cidre.
Mélanger à l’aide d’une cuillère et allonger le cocktail avec l’eau gazéifiée.