Cocktail cidre, fruits de la passion

Pour le sirop de fruit de la passion

• Les graines de 2 fruits de la passion

• 80 ml (1⁄3 tasse) de miel

• 160 ml (⅔ tasse) d’eau

• 1 bonne pincée de cayenne

Pour le cocktail

• Mélange de sel et de cayenne

• Glace pilée ou glaçons

• 60 ml (2 oz) de sirop de fruit de la passion

• Un trait de jus de lime

• 60 ml (2 oz) de rhum haïtien

• 60 ml (2 oz) de cidre

• Eau gazéifiée

Préparation du sirop de fruit de la passion

1. Dans une petite casserole, chauffer doucement tous les ingrédients pendant 5 minutes.

2. Verser dans une tasse et réfrigérer jusqu’à ce que le sirop soit complètement froid.

Préparation du cocktail

1. Tremper le rebord un verre à vin dans le mélange de sel et de cayenne.

2. Remplir de glaçons et verser le sirop de fruit de la passion, la lime, le rhum et le cidre.

3. Mélanger à l’aide d’une cuillère et allonger le cocktail avec l’eau gazéifiée.