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Rondelles de verdures

Rondelles de verdures

Name: Rondelles de verdures
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5l (6 tasses) de feuilles de chou kale lavées, sans les tiges, hachées; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de tournesol; 125 ml (½ tasse) de liquide (vin blanc, eau, bouillon); 3 gousses d’ail hachées finement; Sel; Piment gorria au goût

ParMoi j'mange

Préparation5 min
Cuisson7 min
Congélation480 min

Du vert pour l'hiver!

Julie Aubé nous propose de les ajouter à une béchamel, une soupe, un plat de pâtes, un risotto, etc.

Ingrédients

6 portions

Pour les rondelles

1,5l (6 tasses) de feuilles de chou kale lavées, sans les tiges, hachées
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de tournesol
125 ml (½ tasse) de liquide (vin blanc, eau, bouillon)
3 gousses d’ail hachées finement
Sel
Piment gorria au goût

Préparation

Étapes principales

Dans une grande casserole, faire revenir l'ail dans l'huile à feu moyen environ 2 minutes ou jusqu'à légère coloration.
Ajouter le kale et le liquide choisi.
Porter à ébullition et baisser le feu à moyen, en remuant environ 5 à 7 minutes.
Assaisonner légèrement.
Répartir le kale tombé dans les cavités du moule à muffins.
Congeler la préparation et transférer ensuite les rondelles dans un sac à congélation.

Vidéo

Particularités

Sans lactose
Sans œuf
Végétarien

On peut utiliser les verdures de notre choix (épinards, bette à carde, laitue) et les mélanger si désiré.

Intégrer aux soupes, potages, pâtes, omelettes et ragoûts pour un peu plus de « vert » dans votre assiette!