- Préparation5 min
- Cuisson7 min
- Congélation480 min
Du vert pour l'hiver!
Julie Aubé nous propose de les ajouter à une béchamel, une soupe, un plat de pâtes, un risotto, etc.
Ingrédients
6 portionsPour les rondelles
- 1,5l (6 tasses) de feuilles de chou kale lavées, sans les tiges, hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de tournesol
- 125 ml (½ tasse) de liquide (vin blanc, eau, bouillon)
- 3 gousses d’ail hachées finement
- Sel
- Piment gorria au goût
Particularités
- Sans lactose
- Sans œuf
- Végétarien
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Préparation
Étapes principales
- Dans une grande casserole, faire revenir l'ail dans l'huile à feu moyen environ 2 minutes ou jusqu'à légère coloration.
- Ajouter le kale et le liquide choisi.
- Porter à ébullition et baisser le feu à moyen, en remuant environ 5 à 7 minutes.
- Assaisonner légèrement.
- Répartir le kale tombé dans les cavités du moule à muffins.
- Congeler la préparation et transférer ensuite les rondelles dans un sac à congélation.
Vidéo
On peut utiliser les verdures de notre choix (épinards, bette à carde, laitue) et les mélanger si désiré.
Intégrer aux soupes, potages, pâtes, omelettes et ragoûts pour un peu plus de « vert » dans votre assiette!