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Télé-Québec
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Ailes de poulet de Marie-Lyne Joncas

    Comme au resto

    L'animatrice Marie-Lyne Joncas nous offre sa version inédite d'ailes de poulet qui a le même goût que celle de La Cage.

    Ingrédients

    4 portions

    Ingrédients principaux

    • 24 ailes de poulet
    • ½ tasse (125 ml) ou plus, de sauce piquante de type Red Hot
    • 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
    • 2/3 de tasse (180 ml) de ketchup
    • 1 tasse (250 ml) de sauce à l’ail (pour côtes levées)

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    Préparation

    Étapes principales

    1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et laisser mariner au frigo pendant 12 heures.  
    2. Préchauffer le barbecue à feu moyen- élevé.
    3. Bien égoutter les ailes et réserver la marinade.
    4. Cuire les ailes à chaleur indirecte, couvercle fermé, 15 minutes de chaque côté, en les retournant à quelques reprises.  
    5. Remettre les ailes à chaleur directe et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, en les badigeonnant de marinade et en les retournant régulièrement.  
    6. Servir chaud.  

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