1 tasse (250 ml) de vinaigre blanc ou de cidre (5% acide acétique)
2 ½ c. à thé (19 g) de sel
½ c. à soupe (11 g) de miel d’été d’Anicet
Légumes taillés en bâtonnets ou en rondelles (concombre, carottes, courgettes, etc.)
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Préparation
Étapes principales
Porter la moitié de l’eau à ébullition, ajouter le sel, bien remuer, retirer du feu, ajouter le miel, le reste de l’eau et le vinaigre et bien mélanger.
Verser aussitôt sur les légumes et laisser reposer au frigo pendant 1 heure.