Marinade minute au miel (Quickel)

Ingrédients principaux

• 2 tasses (500 ml) d’eau
• 1 tasse (250 ml) de vinaigre blanc ou de cidre (5% acide acétique)
• 2 ½ c. à thé (19 g) de sel
• ½ c. à soupe (11 g) de miel d’été d’Anicet
• Légumes taillés en bâtonnets ou en rondelles (concombre, carottes, courgettes, etc.)  

Étapes principales

1. Porter la moitié de l’eau à ébullition, ajouter le sel, bien remuer, retirer du feu, ajouter le miel, le reste de l’eau et le vinaigre et bien mélanger.  
2. Verser aussitôt sur les légumes et laisser reposer au frigo pendant 1 heure.  
3. Se conserve un mois au frigo.