Garniture croquante salée
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Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
20 minutes -
Rendement
Environ 375 ml (1 ½ tasse)
Choix alimentaires — Condiments et marinades — Économique — Érable — Facile et simple
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 ml (1 tasse) de noix entières, hachées grossièrement (amandes, pistaches, noisettes, cajou, etc., au goût)
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons de céréales (avoine, orge, épeautre, kamut, etc.)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce tamari
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce piquante (sambal oelek ou sriracha)
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 150°C (300°F).
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol et répartir sur une plaque de cuisson tapissée d’un tapis de silicone.
- Cuire pendant environ 10 minutes et remuer le mélange sur la plaque. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le granola soit doré et croustillant.
- Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.
Suggestion gourmande
Ce « granola salé » ajoute du croquant et du punch sur une soupe, une salade verte ou encore de la mozzarella fraîche.
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