Garniture croquante salée

Ingrédients principaux

• 250 ml (1 tasse) de noix entières, hachées grossièrement (amandes, pistaches, noisettes, cajou, etc., au goût)
• 125 ml (1/2 tasse) de flocons de céréales (avoine, orge, épeautre, kamut, etc.)
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce tamari
• 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
• 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
• 5 ml (1 c. à thé) de sauce piquante (sambal oelek ou sriracha)
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 150°C (300°F).
2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et répartir sur une plaque de cuisson tapissée d’un tapis de silicone.  
3. Cuire pendant environ 10 minutes et remuer le mélange sur la plaque.  Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le granola soit doré et croustillant.
4. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.