Garam masala (mélange d’épices) Moi j'mange
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 anis étoilés
- 20 ml (4 c. à thé) de poivre noir en grains
- ½ bâton de cannelle ou de casse
- 10 gousses de cardamome verte
- ½ noix de muscade râpée
- 2 à 3 clous de girofle
Particularités
- Sans lactose
- Sans œuf
Catégories recettes associées
Préparation
Ingrédients principaux
- Déposer tous les ingrédients dans un mortier et moudre jusqu’à la texture voulue.
- Conserver dans un contenant hermétique à l’abris de la lumière.
Vidéo
Saupoudrer sur des viandes ou des légumes, dans des plats à base de lait de coco. À essayer sur de la crème glacée à la vanille ou à la mangue.