Kebbeh nayeh (ou kibbé nayé)
-
Temps
Préparation :
20 minutes -
Facile
-
Rendement
4 à 6 personnes
Boeuf — Légumes — Libanaise — Rapide — Recette de semaine — Santé et protéiné — Tartares
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 lb (450 g) de bœuf à kebbeh
- 1 tasse (125 ml) de boulgour fin, cuit
- 1 oignon, haché
- 1 c. à thé (5 ml) de 7 épices libanais
- ½ c. à thé (2,5 ml) de piment de Cayenne
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- ½ c. à thé (2,5 ml) de cannelle moulue
- ½ tasse (125 ml) d’huile d'olive extra-vierge
- Feuilles de menthe fraîche, au goût
- Oignon haché, au goût
Préparation
Étapes principales
- Déposer le boulgour dans un saladier, ajouter l’oignon haché, le 7 épices, le piment, le sel, la cannelle et l’huile et pétrir le tout jusqu’à l’obtention d’une texture de pâte ferme.
- Ajouter la viande hachée et pétrir à nouveau en écrasant bien jusqu’à l’obtention d’une texture de pâte souple.
- Servir accompagnée de pain plat, de feuilles de menthe et d’oignon haché.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique