Passer la NavigationIngrédients principaux
- 3 poivrons rouges, coupés en cubes
- 1 ½ tasse (375 ml) de chapelure
- 1 ¼ tasse (310 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à soupe (15 ml) de cumin moulu
- 2 c. à soupe (30 ml) de pâte de piment
- 1/3 de tasse (85 ml) de jus de citron
- 3 c. à soupe (45 ml) de mélasse de grenade
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- ½ tasse (125 ml) de noix de Grenoble hachées grossièrement
- ½ tasse (125 ml) d’arilles de grenade
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Étapes principales
- Déposer les cubes de poivron rouge dans la tasse d’un robot culinaire et pulser jusqu’à l’obtention d’un concassé homogène.
- Déposer la chapelure dans un cul de poule, verser l’huile d’olive, bien mélanger et laisser reposer pendant 20 minutes.
- Ajouter le cumin, la pâte de piment, le jus de citron, 30 ml de mélasse de grenade, puis le concassé de poivron, saler et bien mélanger.
- Incorporer les noix de Grenoble et transférer dans un plat de service.
- Ajouter un filet d’huile d’olive et le reste de la mélasse de grenade et décorer d’arilles de grenade.
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