Passer la NavigationIngrédients principaux
- 4 tomates (env. 500 g)
- 3 concombres libanais, coupés en dés
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- 1 oignon rouge, coupé en dés
- 1 ½ tasse (325 ml) de persil frisé haché finement
- ¼ de tasse (60 ml) de jus de citron
- 1/3 de tasse (85 ml) d’huile d’olive
- ½ c. à thé (2,5 ml) de cumin moulu
- ½ c. à thé (2,5 ml) de piment d’Alep
- ½ c. à thé (2,5 ml) de sel
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Étapes principales
- Hacher grossièrement les tomates et les déposer dans une passoire. Laisser égoutter pendant 10 minutes.
- Dans un bol, verser le jus de citron et l’huile d’olive, ajouter le cumin et le piment, saler et battre le tout en vinaigrette.
- Dans un saladier, mélanger les tomates avec les autres légumes, ajouter le persil et incorporer la vinaigrette au moment du service.
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