Tarte poires, amandes et mélilot
-
Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
45 minutes -
Rendement
6 portions
Desserts — du Québec — Érable — Facile et simple — Fruits — Oeufs — Pâtes de base — Produits laitiers
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 à 2 poires Bartlett émincées finement
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 165 g (3/4 tasse) de beurre tempéré + 15 ml (1 c. à soupe) pour le moule
- 180 ml (3/4 tasse) de sucre en poudre
- 10 ml (2 c. à thé) d’essence de mélilot (ou de vanille)
- 3 oeufs
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 185 g (375 ml) de poudre d’amande
- 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 190°C (375°F) et placer la grille au centre.
- Beurrer un moule à tarte de 23 cm (9 po) et réserver.
- Dans un bol, arroser les poires du sirop d’érable et réserver.
- Dans un grand bol, fouetter au batteur électrique le beurre, le sucre et l’essence de mélilot.
- Ajouter les oeufs un à un en fouettant constamment.
- À basse vitesse, ajouter la poudre à pâte, puis incorporer la poudre d’amande, suivie de la farine.
- Verser la pâte dans le moule et égaliser la préparation.
- Garnir joliment des tranches de poires et verser le sirop d’érable restant sur le dessus.
- Enfourner 35 minutes et laisser refroidir avant de déguster.
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