Crêpe soufflée à garnir
-
Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
25 minutes -
Rendement
4 portions
Crêpes et pains dorés — Déjeuners et brunchs — Érable — Facile et simple — Oeufs — Produits laitiers — Québécoise — Réconfort — Santé et protéiné — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 3 œufs tempérés
- 125 ml (1/2 tasse) de lait tempéré
- 125 ml (1/2 tasse) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 1 pincée de sel
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Dans le bol du mélangeur électrique, verser tous les ingrédients de la crêpe et mixer quelques secondes. Réserver.
- Chauffer une poêle en fonte de 25 cm au four, pendant 10 minutes.
- Dans la poêle bien chaude, ajouter le beurre et laisser fondre avant de verser le mélange à crêpe et remettre au four sur la grille du centre.
- Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la crêpe ait soufflé et soit bien dorée.
- Dès la sortie du four, c'est le moment de l'admirer parce que quelques secondes plus tard, elle va retomber et c'est normal.
- Répartir la garniture de votre choix, salée ou sucrée, au centre de la crêpe et déguster.
Suggestion gourmande
Pour une crêpe salée: garnir de saumon fumé, tombée de poireaux, fromage à la crème, citron, câpres, concombre, oignons.
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