Toast Skagen

Ingrédients principaux

• 1 lb (450 g) de crevettes nordiques, décortiquées et hachées grossièrement
• ¾ tasse (180 ml) de mayonnaise ou de crème sûre ou un mélange des 2
• 1 poignée d’aneth, hachée
• 4 tranches de pain de mie (sans croûte) ou 2 tranches de pain tramezini
• Beurre, pour la cuisson
• 50 g de caviar (au choix)
• Sel et poivre

Étapes principales

1. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, détailler des cercles dans les tranches de pain.
2. Fondre le beurre dans une poêle en inox et y faire dorer les cercles de pain.
3. Mélanger les crevettes avec la mayonnaise et l’aneth, saler et poivrer et répartir ce mélange sur les tranches de pain grillées.
4. Garnir d’une cuillère de caviar et de pluches d’aneth.