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Côtelettes d’agneau de Jean Soulard
Curieux Bégin

Côtelettes d’agneau de Jean Soulard  

  • (1)
  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Cuisson :
    6 minutes

    Marinage :
    2 h

  • RendementRendement

    4 portions


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 12 côtelettes d’agneau
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile parfumée au piment Goria
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vodka de chez Menaud
  • 4 branches de thym, effeuillées
  • 1 feuille de laurier
  • Sel

Préparation

Étapes principales

  1. Déposer les côtelettes d’agneau dans un plat suffisamment grand pour les disposer côte à côte.
  2. Mélanger le reste des ingrédients et verser le tout sur les côtelettes en prenant soin de les enduire de tous les côtés. Laisser mariner pendant 2 heures en les retournant à mi-temps.
  3. Faire chauffer le barbecue à chaleur maximale et cuire les côtelettes à chaleur directe, 3 minutes de chaque côté.
  4. Servir avec des légumes grillés et une salade de melon jaune et cucamelons.

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