Tomates Bobos, made in Québec

Ingrédients principaux

• 3 tomates ancestrales bien mûres, tranchées
• Huile de tournesol
• Carminée
• Poivre des dunes ou poivre crispé
• Poudre de piment Goria 
• Graines de tournesol rôties 
• Cheddar de chèvre, en copeaux
• Sel

Étapes principales

1. Disposer les tranches de tomates dans un grand plat de service.
2. Arroser de quelques traits d’huile de tournesol, puis de Carminée.
3. Saler et poivrer ou pimenter au goût.
4. Garnir de graines de tournesol, puis de copeaux de cheddar de chèvre et servir aussitôt.