Boisson d’avoine
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 750 ml (3 tasses) d'eau glacée*
- 250 ml (1 tasse) flocons d'avoine à l'ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
- Une pincée sel
Particularités
- Sans lactose
- Sans œuf
Catégories recettes associées
Préparation
Étapes principales
- Mélanger tous les ingrédients dans le pichet du mélangeur électrique et broyer pendant environ 30 secondes.
- Filtrer à l’aide d’un sac pour lait de noix ou un tissu à mailles très fines en pressant pour extraire tout le liquide.
- Conserver au réfrigérateur pendant 5 jours.
Vidéo
Il est important d’utiliser de l'eau glacée ou très froide et de respecter le temps de broyage afin d'éviter que le lait devienne visqueux, car la friction de la lame le fait chauffer.
Quelques idées pour l'aromatiser :
1) framboises + gingembre + essence d'amande
2) fraises + basilic + zeste de citron
3) bleuets + pacanes + cardamome
4) cacao + espresso + zeste d'orange
On peut chauffer la boisson obtenue si désiré, à noter que la préparation va épaissir, mais un peu moins qu'un gruau! On peut aussi rôtir les flocons d'avoine avant de préparer la boisson pour un goût plus prononcé.