Spritz d'hiver
-
Temps
Préparation :
5 minutesCuisson :
3 minutes -
Rendement
1 portion + 250 ml (1 tasse) de sirop
Noël et Jour de l'an — Québécoise
Ingrédients
Pour le sirop de sumac
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) d’eau
- 30 ml (2 c. à soupe) de sumac
Pour un Spritz
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de sumac
- 30 ml (2 c. à soupe) de gin boréal québécois
- Jus d’un quartier de citron
- 125 ml (1/2 tasse) de vin mousseux québécois
- 60 ml (1/4 tasse) d’eau pétillante
- Glaçons
- Canneberges congelées pour garnir
- Sumac pour garnir
Préparation
- Dans une petite casserole, dissoudre à feu doux le sucre dans l’eau.
- Une fois dissous, retirer du feu, ajouter le sumac et refroidir complètement une heure ou deux.
- Filtrer à l’aide d’un coton à fromage pour éliminer les grains de sumac.
- Au moment de servir, refroidir un verre à vin rouge avec plusieurs glaçons.
- Verser dans l’ordre le sirop de sumac, le gin et le citron.
- Ajouter doucement le vin mousseux et terminer avec l’eau pétillante.
- Garnir de canneberges et saupoudrer légèrement de sumac.
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