Latté à la citrouille

Name: Latté à la citrouille
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de flocons d’avoine; 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue; 2,5 ml (½ c. à thé) de muscade moulue; 15 ml (1 c. à soupe) de flocons de sucre d’érable (ou sucre turbinado); 750 ml (3 tasses) de lait; 85 ml (1/3 tasse) de purée de citrouille maison ou du commerce; 15 ml (1 c. à soupe) d’essence de vanille; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable; 4 espressos courts; Crème fouettée; Flocons d'érable

Temps
Préparation :
10 minutes

Cuisson :
5 minutes
Facile
Rendement
4 portions

Américaine du nord, centre et sud — Automne — Courge — Érable — Facile et simple — Produits laitiers — Rapide

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de flocons d’avoine
2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
2,5 ml (½ c. à thé) de muscade moulue
15 ml (1 c. à soupe) de flocons de sucre d’érable (ou sucre turbinado)
750 ml (3 tasses) de lait
85 ml (1/3 tasse) de purée de citrouille maison ou du commerce
15 ml (1 c. à soupe) d’essence de vanille
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
4 espressos courts
Crème fouettée
Flocons d'érable

Préparation

Déposer les flocons d’avoine dans une petite casserole et chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que l’avoine dégage un arôme de noix rôties.
Verser dans un petit bol avec les épices et le sucre d’érable, remuer et réserver.
Verser le lait, la purée, l’essence de vanille et le sirop d’érable dans la casserole.
Chauffer doucement en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
Verser un espresso au fond de quatre tasses puis ajouter le lait chaud.
Garnir de crème fouettée et du mélange de flocons d’avoine.