Latté à la citrouille
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Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
5 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Américaine du nord, centre et sud — Automne — Courge — Érable — Facile et simple — Produits laitiers — Rapide
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de flocons d’avoine
- 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
- 2,5 ml (½ c. à thé) de muscade moulue
- 15 ml (1 c. à soupe) de flocons de sucre d’érable (ou sucre turbinado)
- 750 ml (3 tasses) de lait
- 85 ml (1/3 tasse) de purée de citrouille maison ou du commerce
- 15 ml (1 c. à soupe) d’essence de vanille
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 4 espressos courts
- Crème fouettée
- Flocons d'érable
Préparation
- Déposer les flocons d’avoine dans une petite casserole et chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que l’avoine dégage un arôme de noix rôties.
- Verser dans un petit bol avec les épices et le sucre d’érable, remuer et réserver.
- Verser le lait, la purée, l’essence de vanille et le sirop d’érable dans la casserole.
- Chauffer doucement en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
- Verser un espresso au fond de quatre tasses puis ajouter le lait chaud.
- Garnir de crème fouettée et du mélange de flocons d’avoine.
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