Ingrédients
Ingrédients principaux
- 625 ml (2 ½ tasses) de farine tout usage
- 125 ml (½ tasse) de semoule de maïs fine (polenta instantanée)
- 2 ml (½ c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale
- 8 tranches de bacon fraîches ou surgelées, coupées en morceaux de 2 cm (1 po).
Particularités
- Sans œuf
Catégories recettes associées
Préparation
Étapes principales
- Dans le bol du robot culinaire, mélanger la farine, la semoule de maïs et le sel.
- Ajouter l’huile et pulser jusqu’à ce que le mélange ait la texture de sable mouillé.
- Ajouter le bacon et pulser jusqu’à ce que la pâte commence à s’agglomérer.
- Transférer la pâte dans deux assiettes à tarte en aluminium de 23 cm (9 po).
- Presser avec les doigts pour couvrir le fond et les côtés des assiettes, utiliser le fond d’une tasse à mesurer et un peu de farine pour faciliter le travail si la pâte est trop collante.
- Congeler les abaisses sans les cuire, ou après 15 minutes de cuisson à 180 °C (350 °F).
Vidéo
Il est normal que la pâte soit plus friable qu’une pâte à tarte au beurre.