Salade de pied de brocoli

Name: Salade de pied de brocoli
Prep time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 125 ml (½ tasse) de mayonnaise; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 80 ml (⅓ tasse) de parmesan râpé; 1 petite gousse d’ail hachée finement; Zeste et jus d’un citron; 1 l (4 tasses) de chou frisé, tiges retirées, émincé; 1 pied de brocoli pelé, en petits dés; 250 ml (1 tasse) de raisins verts, coupés en 2; 125 ml (½ tasse) de feuilles de basilic déchirées; 250 ml (1 tasse) de croûtons de pain; Sel et poivre du moulin

Temps
Préparation :
15 minutes
Facile
Rendement
4 portions

Chou et chou-fleur — Économique — Facile et simple — Fruits — Légumes — Lunch — Rapide — Recette de semaine — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

125 ml (½ tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
80 ml (⅓ tasse) de parmesan râpé
1 petite gousse d’ail hachée finement
Zeste et jus d’un citron
1 l (4 tasses) de chou frisé, tiges retirées, émincé
1 pied de brocoli pelé, en petits dés
250 ml (1 tasse) de raisins verts, coupés en 2
125 ml (½ tasse) de feuilles de basilic déchirées
250 ml (1 tasse) de croûtons de pain
Sel et poivre du moulin

Préparation

Étapes principales

Dans un grand bol, fouetter la mayonnaise, l’huile, le parmesan, l’ail, le zeste et le jus de citron.
Ajouter le chou frisé et masser une minute.
Incorporer le reste des ingrédients et touiller.
Rectifier l’assaisonnement au besoin et servir.

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