Salade de pied de brocoli
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Temps
Préparation :
15 minutes -
Facile
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Rendement
4 portions
Chou et chou-fleur — Économique — Facile et simple — Fruits — Légumes — Lunchs — Rapide — Recette de semaine — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 125 ml (½ tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 80 ml (⅓ tasse) de parmesan râpé
- 1 petite gousse d’ail hachée finement
- Zeste et jus d’un citron
- 1 l (4 tasses) de chou frisé, tiges retirées, émincé
- 1 pied de brocoli pelé, en petits dés
- 250 ml (1 tasse) de raisins verts, coupés en 2
- 125 ml (½ tasse) de feuilles de basilic déchirées
- 250 ml (1 tasse) de croûtons de pain
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
- Dans un grand bol, fouetter la mayonnaise, l’huile, le parmesan, l’ail, le zeste et le jus de citron.
- Ajouter le chou frisé et masser une minute.
- Incorporer le reste des ingrédients et touiller.
- Rectifier l’assaisonnement au besoin et servir.
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