Tacos de poisson

Marinade du poisson

• 454g de poisson blanc à chair ferme écoresponsable 
• Zeste et jus de 1 petite lime, lavée ou biologique
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile
• 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d'ail
• 2,5 ml (½ c. à thé) de cumin moulu
• 5 ml (1 c. à thé) poudre de chili
• Sel et poivre

Oignons rouges marinés

• 60 ml (¼ tasse) de vinaigre de cidre
• 60 ml (¼ tasse) d'eau
• 20 ml (4 c. à thé) de sirop d'érable
• Pincée de sel
• 1 petit oignon rouge émincé

Sauce délicieuse à tacos

• 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
• 60 ml (¼ tasse) de crème sure
• Zeste et jus de ¼ d’orange lavée ou biologique
• 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d'ail
• 2,5 ml (½ c. à thé) de cumin moulu
• 2,5 ml (½ c. à thé) de flocons de chipotle
• Sauce piquante de style Sriracha au goût
• Sel et poivre

Garnitures au choix

• Salsa
• Feta émiettée
• Chou rouge émincé
• Salade iceberg émincée
• Radis en rondelles
• Avocat en tranches
• Oignon rouge mariné
• Coriandre
• 8 tortillas souples de maïs