Riz frit au poulet et aux légumes
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Temps
Préparation :
25 minutesCuisson :
13 minutes -
Rendement
4 portions
Asiatique — Économique — Facile et simple — Légumes — Poulet — Recette de semaine — Riz — Soupers
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 350 g (12 oz) de poitrine de poulet, en lanières
- 3 branches de céleri, hachées
- 1 carotte, râpée
- 75 g (1 tasse) de champignons de Paris, hachés
- 70 g (1 tasse) de pois mange-tout
- 1 gros oignon, haché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 4 œufs
- 680 g (4 tasses) de riz basmati cuit
- 60 ml (¼ de tasse) de sauce soja
- 3 c. à soupe de sauce Worcestershire
- Poivre du moulin
Préparation
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive et cuire le poulet 5 minutes.
- Ajouter le céleri, la carotte, les champignons, les pois, l’oignon et l’ail. Cuire 5 minutes.
- Creuser un puits au centre de la casserole et y casser les œufs. Remuer doucement jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Ajouter le riz, la sauce soja, la sauce Worcestershire et du poivre au goût.
Variante
On se paye la traite : remplacer le poulet par la même quantité de crevettes (calibre 26-30) décortiquées et cuire seulement 1 minute plutôt que 5 minutes.

La Rédaction
Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!
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