Pâte à pizza maison
-
Temps
Préparation :
5 minutesRepos :
24 heures -
Facile
-
Rendement
Pâte pour 1 pizza
Économique — Facile et simple — Pâtes de base — Rapide
Ingrédients
Les ingrédients
- 200 g d’eau tiède
- 1 pincée de sucre
- 2 g de levure à sèche (à pizza ou à pain)
- 8 g de sel
- 300 g de farine tout-usage ou 00
Préparation
Les étapes
- Verser l’eau tiède dans un bol, ajouter le sucre et la levure, bien mélanger et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Sur un plan de travail, mélanger la farine avec le sel, ménager une fontaine, y verser la levure et incorporer la farine dans le liquide, graduellement en travaillant du bout des doigts.
- Lorsque la pâte commence à se former, pétrir la pâte vigoureusement pendant 5 minutes.
- Former une boule, la déposer dans un plat fariné, couvrir et laisser reposer pendant 3 heures ou, déposer la pâte au frigo et la laisser reposer pendant au moins 24h.
- Laisser tempérer la pâte pendant 30 minutes avant de l’utiliser.
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