- Préparation15 min
- Cuisson15 min
Ingrédients
Ingrédients principaux
- Farine tout usage non blanchie (pour rouler la pâte)
- 125 g (¼ lb) de pâte à tarte réduite en gras du commerce
- 1 jaune d'oeuf
- 7,5 ml (½ c. à soupe) d'eau
- 7,5 ml (½ c. à soupe) de sucre
- 300 ml (1 ¼ tasse) de confiture rapide au tapioca (voir recette)
Particularités
- Sans lactose
Valeurs nutritionnelles
- Calories90
- Protéines1 g
- Lipides4 g
- Glucides14 g
- Fibres1 g
- Sodium26 mg
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Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Sur une surface de travail propre et farinée, abaisser la pâte à tarte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie à environ 2 mm (1/8 po) d'épaisseur.
- Dans un petit bol, mélanger le jaune d'oeuf et l'eau.
- À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner la pâte du mélange d'oeuf et saupoudrer de sucre.
- Découper la pâte avec différents emporte-pièces afin d'obtenir une variété de formes d'environ 2 cm (¾ po).
- Déposer les formes sur la plaque et cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Déposer 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de confiture dans des ramequins ou des bols individuels. Garnir au goût de morceaux de pâte et servir.
Les tartelettes assemblées sont meilleures préparées à la dernière minute.
La pâte cuite se conserve 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
S'il vous reste un surplus de pâte à tarte du commerce, n'hésitez pas à le congeler. Vous pourrez l'utiliser pour préparer vos pâtés, tartes sucrées ou salées... ou simplement lorsque vous aurez (encore!) envie de nos tartelettes déconstruites. La pâte à tarte non cuite se conserve 2 mois au congélateur.