Tartelettes déconstruites
Cuisine futée, parents pressés

Tartelettes déconstruites


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Farine tout usage non blanchie (pour rouler la pâte)
  • 125 g (¼ lb) de pâte à tarte réduite en gras du commerce
  • 1 jaune d'oeuf
  • 7,5 ml (½ c. à soupe) d'eau
  • 7,5 ml (½ c. à soupe) de sucre
  • 300 ml (1 ¼ tasse) de confiture rapide au tapioca (REF:: voir recette)

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Sur une surface de travail propre et farinée, abaisser la pâte à tarte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie à environ 2 mm (1/8 po) d'épaisseur.

Dans un petit bol, mélanger le jaune d'oeuf et l'eau.

À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner la pâte du mélange d'oeuf et saupoudrer de sucre.

Découper la pâte avec différents emporte-pièces afin d'obtenir une variété de formes d'environ 2 cm (¾ po).

Déposer les formes sur la plaque et cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Déposer 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de confiture dans des ramequins ou des bols individuels. Garnir au goût de morceaux de pâte et servir.


Note

Note

Les tartelettes assemblées sont meilleures préparées à la dernière minute.


Note

Note

La pâte cuite se conserve 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.


Astuce

Astuce

S'il vous reste un surplus de pâte à tarte du commerce, n'hésitez pas à le congeler. Vous pourrez l'utiliser pour préparer vos pâtés, tartes sucrées ou salées... ou simplement lorsque vous aurez (encore!) envie de nos tartelettes déconstruites. La pâte à tarte non cuite se conserve 2 mois au congélateur.


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories90
  • Protéines1 g
  • Lipides4 g
  • Glucides14 g
  • Fibres1 g
  • Sodium26 mg

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Lexique

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