Vermicelles Singapour
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Temps
Préparation :
20 minutesCuisson :
10 minutes -
Facile
-
Rendement
4 à 6 portions
Asiatique — Crevette — Économique — Facile et simple — Légumes — Pâtes — Poulet et volaille — Rapide — Recette de semaine — Riz et grains — Santé et protéiné — Soupers
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 petit oignon, haché grossièrement
- ½ poivron vert, haché grossièrement
- ½ poivron rouge, haché grossièrement
- ½ poitrine de poulet, coupée en lanières
- 2 t. (500 ml) de crevettes crues, coupées en 2
- 1 c. à soupe (15 ml) de cari de Singapour (ou autre cari en poudre)
- 1 c. à soupe (15 ml) de sucre
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 2 t. (500 ml) de vermicelles de riz trempés
- 2 t. (500 ml) de fèves germées
- Graines de sésame, pour la déco
Préparation
Étapes principales
- Faire chauffer un grand wok à feu vif et y faire revenir l'oignon et les poivrons jusqu'à légère coloration.
- Ajouter les lanières de poulet et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Ajouter les crevettes, le cari, le sucre et le sel et bien incorporer.
- Ajouter les vermicelles de riz et poursuivre la cuisson en remuant constamment pour bien répartir les vermicelles dans le reste du mélange.
- Ajouter les fèves germées, bien remuer et servir aussitôt, parsemé de graines de sésame.
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