Salade de fenouil aux pommes
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Temps
Préparation :
20 minutesCuisson :
S/O -
Facile
-
Rendement
6 portions
Été — Facile et simple — Légumes — Pomme — Rapide — Salades et bols — Santé et protéiné — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 bulbes de fenouil, coupés en bâtonnets
- 3 pommes rouges, coupées en tranches (Empire ou Cortland)
- 1 grenade, parée
- 2 citrons, pour le jus
- 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable
- 1 t. (250 ml) de roquette
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
Étapes principales
- Déposer le fenouil, les tranches de pommes et les arilles de grenade dans un saladier.
- Verser le jus de citron et le sirop d'érable et dans un petit cul de poule, ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer et monter le tout en vinaigrette.
- Verser la vinaigrette sur le mélange pomme/fenouil et bien incorporer. Réserver au frigo.
- Au moment du service, remuer à nouveau, ajouter la roquette et servir aussitôt.
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