Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 1/2 t. (375 ml) de semoule de maïs
- 1 t. (250 ml) de sucre
- 1 t. (250 ml) de lait
- 1/2 t. (125 ml) de farine
- 1/2 t. (125 ml) d'huile d'arachide
- 1 c à soupe (15 ml) de poudre à pâte
- 1 c. à soupe (15 ml) de curcuma
- 1/3 t. (80 ml) de noix de pin grillées
- 3 c. à soupe (45 ml) de tahini
Particularités
- Sans œuf
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Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 350º F.
- Dans un grand cul de poule, mélanger la semoule, la farine, le curcuma et la poudre à pâte.
- Faire chauffer le lait dans une petite casserole, ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution complète.
- Verser le mélange lait/sucre sur les ingrédients secs, ajouter l'huile et mélanger jusqu'à consistance homogène.
- Foncer une tôle à gâteau roulé (24 X 38 cm) de papier parchemin et, à l'aide d'une spatule coudée ou d'une maryse, badigeonner le papier avec le tahini.
- Verser l'appareil sur le tahini, bien lisser la surface et y répartir les noix de pin.
- Enfourner et cuire pendant 30 minutes.
- Au sortir du four, laisser le gâteau refroidir pendant 10 minutes.
- Le démouler sur une planche, retirer le papier parchemin, puis le retourner à l'endroit.
- Se mange chaud, tiède ou froid.
Le gâteau est délicieux tel quel et se conserve très longtemps à température pièce, dans un boîte de fer blanc.