Salade de chou crémeuse
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Salade de chou crémeuse


Ingrédients

Pour la salade

  • 2 l (8 tasses) chou vert, émincé finement
  • 1 oignon, émincé
  • 2 carottes, râpées

Pour la mayonnaise crémeuse

  • 125 ml (1/2 tasse) mayonnaise
  • 60 ml (1/4 tasse) vinaigre blanc
  • 15 ml (1 c. à soupe) sucre
  • 2 ml (1/2 c. à thé) sauce Worcestershire
  • 5 ml (1 c. à thé) sel
  • 2 ml (1/2 c. à thé) poivre

Préparation

Dans une casserole, plonger le chou et l'oignon dans l'eau bouillante. Cuire 5 secondes, égoutter et refroidir. Réserver.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

Dans un saladier, incorporer la vinaigrette au chou, à l'oignon et aux carottes. Bien touiller et servir.


Suggestion gourmande

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Servez la salade de chou crémeuse avec une grosse cuisse de poulet rôti!

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