Salade de chou crémeuse

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  4 portions

Américaine du nord, centre et sud — Chou et chou-fleur — Condiments et marinades — du Québec — Économique — Facile et simple — Légumes — Rapide — Recette de semaine — Salades et bols — Sans lactose — Végétarien

Ingrédients

Pour la salade

• 2 l (8 tasses) chou vert, émincé finement
• 1 oignon, émincé
• 2 carottes, râpées

Pour la mayonnaise crémeuse

• 125 ml (1/2 tasse) mayonnaise
• 60 ml (1/4 tasse) vinaigre blanc
• 15 ml (1 c. à soupe) sucre
• 2 ml (1/2 c. à thé) sauce Worcestershire
• 5 ml (1 c. à thé) sel
• 2 ml (1/2 c. à thé) poivre

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Préparation

1. Dans une casserole, plonger le chou et l'oignon dans l'eau bouillante. Cuire 5 secondes, égoutter et refroidir. Réserver.
2. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
3. Dans un saladier, incorporer la vinaigrette au chou, à l'oignon et aux carottes. Bien touiller et servir.

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Suggestion gourmande

Servez la salade de chou crémeuse avec une grosse cuisse de poulet rôti!