Lindsay brunch : notre nouvelle websérie avec la créatrice culinaire Lindsay Brun

Spécialiste des plaisirs sucrés, Lindsay Brun revisite les recettes classiques du brunch tout en y ajoutant une petite touche caribéenne. Dans une ambiance festive et colorée, la passionnée des déjeuners utilise des produits frais d’ici, mais également des aliments typiques de la cuisine haïtienne. Elle prend d’ailleurs le temps de présenter quelques produits méconnus, tout en donnant quelques astuces afin de bien les mettre en valeur.

Préparés dans la bonne humeur et dans la simplicité, les délicieux plats proposés par Lindsay sont faciles à faire à la maison. Du labouyi (un gruau haïtien) aux pancakes aux bananes plantain, tout y est pour cuisiner des recettes conviviales aux influences créoles, à partir d'ingrédients très simples et faciles à trouver. Elle nous partage également sa recette de sirop d’érable épicé afin de donner du caractère à nos plats matinaux. Que vous soyez de type sucré ou salé, vous trouverez assurément de quoi satisfaire vos papilles!  

Largement inspirée par ses origines et par la cuisine de sa mère, Lindsay nous présente ses différentes recettes à travers des souvenirs et des anecdotes de son enfance. Le brunch est pour elle un moment de plaisir et de détente à partager avec famille et amis, et c’est ce qu’elle souhaite transmettre à travers sa cuisine. 

On pourra également voir Lindsay à quelques reprises aux côtés de Stéphane Bellavance à l’émission Moi j’mange (notamment le 17 novembre prochain). Elle fera également équipe avec Rémi-Pierre Paquin et Vanessa Pilon à la barre du nouveau magazine À boire et à manger, présenté l’automne prochain à Télé-Québec.  

La websérie Lindsay brunch compte huit vidéos que vous pouvez découvrir dès maintenant sur Cuisinez!