Mac & cheese à la courge

Name: Mac & cheese à la courge
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 ml (2 tasses) macaronis; 1 l (4 tasses) courge musquée, pelée, épépinée et coupée en cubes de 2 cm (1 po); 1/2 oignon, émincé; 1 gousse d'ail, émincée; 5 ml (1 c. à thé) moutarde en poudre; 1 ml (1/4 c. à thé) piment de Cayenne; 15 ml (1 c. à soupe) beurre; 750 ml (3 tasses) lait; 500 ml (2 tasses) cheddar fort ou gruyère, râpé; Sel et poivre; 30 ml (2 c. à soupe) chapelure