- Préparation20 min
- Cuisson13 min
- Repos30 min
Ingrédients
30 portionsIngrédients principaux
- 90 g (3 oz) de chocolat blanc à cuisson (de type Baker)
- 60 ml (¼ tasse) de beurre ramolli
- 60 ml (¼ tasse) de sucre
- 1 oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille pure
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 ml (½ c. à thé) de muscade moulue
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 80 ml (1/3 tasse) de sucre en poudre
Valeurs nutritionnelles
- Calories115
- Protéines2 g
- Lipides5 g
- Glucides15 g
- Fibres0 g
- Sodium46 mg
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Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
- Dans un petit bol allant au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat environ 1 minute 30 secondes. Remuer chaque 30 secondes. Ne pas trop cuire.
- Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur sur socle ou d'un batteur électrique (mixette) fouetter le beurre et le sucre.
- Ajouter l'oeuf et la vanille. Mélanger.
- Toujours en fouettant, verser le chocolat dans la préparation.
- Saupoudrer la poudre à pâte et la muscade puis mélanger.
- Intégrer la farine et fouetter de nouveau à basse vitesse.
- Avec les mains, former 32 boules avec environ 15 ml (1 c. à soupe) de pâte. Déposer sur les plaques de cuisson.
- Cuire au four 12 ou 13 minutes. Laisser refroidir.
- Verser le sucre en poudre dans un petit bol.
- Une fois les biscuits refroidis, les passer un à un dans le sucre pour les enrober.
- Réserver les biscuits dans une assiette et laisser reposer 30 minutes. Les biscuits absorberont une partie du sucre.
- Enrober une seconde fois de sucre en poudre et servir.
Se conserve 1 semaine dans un plat hermétique à température ambiante.
Nos biscuits boules de neige sont deux fois moins gras que les mini-beignes saupoudrés de sucre en poudre du commerce.