Carottes rôties
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Carottes rôties


Ingrédients

  • 20 carottes avec fanes
  • 30 ml (2 c. à soupe) miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de cidre
  • 30 ml (2 c. à soupe) beurre
  • Sel et poivre

Préparation

Peler les carottes et couper les fanes en laissant 2 cm (1 po) de tiges pour la présentation. Placer dans un grand bol.

Dans un petit bol, combiner le miel, le vinaigre et le beurre. Chauffer 20 secondes au micro-ondes et bien mélanger.

Verser le liquide sur les carottes, assaisonner et mélanger afin de bien enrober les carottes.

Étaler le tout sur une plaque allant au four recouverte de papier parchemin.

Cuire 15 minutes au four à 200°C (400°F). Servir.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Remplacez les carottes par des betteraves crues, pelées et coupées en morceaux de même taille. Le temps de cuisson sera d'environ 30 minutes à 175°C (350°F). Variez la recette en ajoutant une pincée de cumin ou de gingembre à vos jolies carottes.

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Lexique

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