Ketchup aux fruits

Ingrédients

• 1 1/2 tasse (375 ml) de tomates rouges pelées en dés

• 1 tasse (250 ml) de pêches en dés

• 1 1/2 tasse (375 ml) de poires en dés 

• 2 1/4 tasses (550 ml) de pommes en dés

• 1 3/8 tasse (450 ml) d'oignon haché

• 2/3 tasse (150 ml) de piment vert haché

• 1 3/8 tasse (450 ml) de sucre

• 1 tasse (250 ml) + 2 c. à table (30 ml) de vinaigre blanc

• 4 c. à thé (20 ml) de sel 

• 1 1/2 c. à thé (7 ml) d'épices à marinade

Préparation

1. Mettre les épices à marinade dans un petit sac de coton et le placer dans la casserole.

2. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.

3. Faire mijoter pendant 1 heure. 

4. Retirer le sac d'épices à marinade et mettre en pots.