Trous de beignes à la citrouille à la friteuse à air

Pour la recette principale

• 230 g (1 ½ tasse) de farine tout usage

• 10 ml (2 c. à thé) d’épices à tarte à la citrouille

• 5 ml (1 c. à thé) de sel

• 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

• 100 g (½ tasse) de cassonade

• 125 g (½ tasse) de purée de citrouille

• 1 œuf 

• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, fondu

Pour l'enrobage

• 160 g (¾ tasse) de sucre

• 30 ml (2 c. à soupe) d’épices à tarte à la citrouille

• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, fondu

Étapes principales

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, les épices à tarte à la citrouille, le sel, la poudre à pâte et la cassonade. Dans un autre bol, mélanger la purée de citrouille, l’œuf et le beurre. 

2. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte. 

3. Préchauffer la friteuse à air à 375 °F. Pendant ce temps, former de petites boules avec la pâte.

4. Huiler le panier de la friteuse à air ou le tapisser de papier parchemin perforé. Placer quelques trous de beignes dans le panier, sans qu’ils se touchent, et cuire pendant 7 à 10 minutes. Répéter avec le reste des trous de beignes. 

5. Pendant ce temps, préparer l’enrobage. Dans un bol peu profond, mélanger le sucre et les épices à tarte à la citrouille. 

6. Rouler les trous de beignes dans le beurre, puis dans le mélange de sucre et d’épices.