Bhajis à l’oignon à la friteuse à air

Pour la recette principale

• 120 g (1 tasse) de farine de pois chiches

• 10 ml (2 c. à thé) de garam masala

• 3 ml (½ c. à thé) de curcuma moulu

• 3 ml (½ c. à thé) de poudre de chili (optionnel)

• 120 ml (½ tasse) d’eau, + 1 à 2 c. à soupe au besoin

• 2 oignons, coupés en quartiers et émincés finement

• 2 c. à soupe de persil frais, haché finement

• Sel et poivre, au goût

Étapes principales

1. Préchauffer la friteuse à air à 400 °F.

2. Dans un bol, mélanger la farine, le garam masala, le curcuma, la poudre de chili et l’eau. Ajouter les oignons, le persil, le sel et le poivre.

3. Vaporiser généreusement le panier de la friteuse à air d’huile en aérosol. À l’aide de deux cuillères à soupe, former de petites boules de mélange et les déposer dans le panier, sans qu’elles se touchent. Vaporiser d’huile et cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à la mi-cuisson. Répéter avec le reste du mélange.

4. Servir immédiatement avec votre sauce ou votre chutney préféré!