Rigatonis au kale, à la ricotta et aux noisettes

Pour la recette principale

• 400 g (12 tasses) de kale, tiges enlevées et haché grossièrement, divisé

• 250 g (1 tasse) de ricotta

• 3 gousses d’ail, émincées

• 60 g (½ tasse) de noisettes, divisées

• 1 paquet de 500 g de rigatonis

• Eau, au besoin

• 50 g (½ tasse) de pecorino

Étapes principales

1. Au mélangeur, mixer la moitié du kale avec la ricotta, l’ail et la moitié des noisettes.

2. Dans une casserole, déposer les pâtes, la préparation de ricotta et le reste du kale. Ajouter de l’eau à hauteur de la préparation. Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis couvrir et laisser cuire à feu moyen 15 minutes, en mélangeant de temps à autre.

3. Répartir dans quatre bols, garnir du reste des noisettes et servir avec le pecorino râpé.