Porc à la thaïe

Pour la recette principale

• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale

• 450 g (1 lb) de porc haché

• 1 tige de citronnelle, hachée

• 1 bouquet de basilic thaï, ciselé

• 2 oignons verts, hachés

• 1 boîte de 796 ml de tomates concassées

• 5 ml (1 c. à thé) de sel

• 2 tours de moulin à poivre

Étapes principales

1. Dans une cocotte, à feu moyen-vif, chauffer l’huile et cuire le porc, la citronnelle, le basilic et les oignons verts 5 minutes en remuant.

2.  Ajouter les tomates concassées, le sel et le poivre. Cuire 15 minutes à couvert à feu moyen, en remuant de temps à autre.

3. Servir avec des crudités et du piment (facultatif).