Name: Toasts au chèvre, aux figues et au jambon
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15
Yield: 4
Ingredients: 4 grandes tranches de pain de campagne; 1 bûchette de chèvre cendré, coupée en rondelles; 4 à 6 figues, coupées en rondelles; 5 ml (1 c. à thé) de miel; 4 tranches de jambon de Parme; 60 g (2 ½ tasses) de jeune roquette; Un filet d’huile d’olive extra vierge; Un filet de vinaigre balsamique; Sel et poivre, au goût

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Toasts au chèvre, aux figues et au jambon

ParLes éditions Marabout

Préparation5 min
Cuisson10 min

Toasts tout en élégance

Rapides à préparer, ces toasts mélangeant figues, chèvre et jambon de Parme raviront les yeux et les papilles de vos invités lors de votre prochain brunch dominical!

Ingrédients

4 portions

Pour la recette principale

4 grandes tranches de pain de campagne
1 bûchette de chèvre cendré, coupée en rondelles
4 à 6 figues, coupées en rondelles
5 ml (1 c. à thé) de miel
4 tranches de jambon de Parme
60 g (2 ½ tasses) de jeune roquette
Un filet d’huile d’olive extra vierge
Un filet de vinaigre balsamique
Sel et poivre, au goût

Particularités

Sans noix
Sans œuf

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Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Garnir le pain de rondelles de fromage et de figue, en alternant. Saler et poivrer légèrement, et napper de miel. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
Intercaler le jambon sur le chèvre chaud.
Servir avec la roquette garnie un filet d’huile et de vinaigre balsamique.

Cette recette est tirée des collections de livres gourmands parus aux éditions Marabout.

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