- Préparation15 min
Du soleil dans l'assiette!
Une salade-repas colorée, vitaminée, fraîche, prête en à peine 15 minutes, qui dit mieux?
Salade de pois chiches et de carottes à la menthe
Ingrédients
6 portionsPour la recette principale
1 boîte de 398 ml de pois chiches (ou 250 g/1 2/3 tasse de pois chiches cuits), rincés et égouttés
2 carottes, pelées et râpées
4 tiges de menthe, ciselée
60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive extra vierge
100 g (½ tasse) de yogourt grec nature
15 ml (1 c. à soupe) de cumin
Set et poivre, au goût
Préparation
Étapes principales
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Servir frais.
Particularités
- Sans gluten
- Sans noix
- Sans œuf
- Végétarien
Cette recette est tirée du livre 100 recettes petit budget aux éditions Marabout.