Poulet cordon-bleu

Pour la recette principale

• 1 botte de basilic, ciselé

• 110 g (1 tasse) de gruyère, râpé

• 4 demi-poitrines de poulet

• 2 tranches de jambon cuit, coupées en deux

• 2 œufs, battus

• 90 g (1 ½ tasse) de chapelure panko

Étapes principales

1. Préchauffer la friteuse à 180 °C (350 °F).

2. Dans un bol, mélanger le basilic et le gruyère.

3. Couper les demi-poitrines en portefeuille sur la longueur, y glisser une demi-tranche de jambon et le fromage.

4. Refermer les poitrines et les maintenir avec de la ficelle ou des cure-dents. Les passer dans les œufs battus, puis dans le panko.

5. Cuire le poulet dans la friteuse 14 minutes.