- Préparation5 min
- Réfrigération20 min
- Cuisson8 min
Dépaysement garanti
Les keftas font partie du la cuisine traditionnelle du Maghreb et du Moyen-Orient. Servez-les avec du pain naan et du tzatziki.
Keftas
Ingrédients
4 portionsPour la recette principale
450 g (1 lb) d’agneau haché
1 œuf
2 gousses d’ail, pressées
10 ml (2 c. à thé) de ras-el-hanout
1 botte de persil, ciselé
20 feuilles de menthe, ciselée
Préparation
Étapes principales
Préchauffer la friteuse à 200 °C (400 °F).
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Former des boulettes de 5 cm (2 po) de diamètre et les aplatir légèrement. Réfrigérer 20 minutes.
Cuire les boulettes dans la friteuse 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Particularités
- Sans gluten
- Sans lactose
- Sans noix
- Sans œuf
Cette recette est tirée du livre Recettes au Air Fryer : 70 recettes testées pour vous aux éditions Marabout.