Cette délicieuse recette de pain doré permet une préparation et une cuisson simplifiée de ce classique. Une façon savoureuse d’utiliser des fruits congelés (du commerce ou congelés vous-mêmes) Pour un brunch entre amis ou pour un programme de petits déjeuners en milieu scolaire, cette recette sera un succès!
1 miche de pain de blé entier, coupée en cubes de 2 cm
4 œufs
250 ml (1 tasse) de lait
60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable
5 ml (1 c. à thé) de vanille
4 ml (¾ c. à thé) de cannelle, moulue
1250 ml (5 tasses) de petits fruits surgelés (framboises, mûres et bleuets)
2,5 ml (½ c. à thé) cannelle, moulue
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
Préchauffer le four à 350 °F.
Huiler un plat de cuisson de 9 x 13 po.
Déposer les cubes de pain dans un grand bol.
Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le lait, le sirop d’érable, la vanille et la cannelle. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Verser le mélange d’œufs sur les cubes de pain en remuant pour bien enrober. Laisser reposer de 5 à 10 minutes en remuant à l’occasion.
Dans un autre bol, mélanger les petits fruits surgelés, la cannelle et la fécule de maïs. Bien mélanger.
Verser les petits fruits dans le plat de cuisson.
Recouvrir du pain.
Cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu’à que le pain soit légèrement doré.
Depuis 1994, le Club des petits déjeuners travaille avec des partenaires de tous les secteurs pour aider les enfants à accéder à un petit déjeuner nutritif et à atteindre leur plein potentiel. Le Club contribue à rejoindre des enfants dans toutes les provinces et tous les territoires à travers le pays. Merci pour cette recette toute simple, qui saura combler les petits ventres!
