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Ramen cacio e pepe (ramen au poivre et au fromage)

Ramen cacio e pepe (ramen au poivre et au fromage)

Name: Ramen cacio e pepe (ramen au poivre et au fromage)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 paquet de soupe ramen instantanée (seulement les nouilles); 310 ml d'eau (1 ¼ tasse) d'eau; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 65 g (¾ tasse) de pecorino, râpé; 3 c. à soupe de parmesan, râpé; Poivre, au goût

ParLa rédactiondeCuisinez

Préparation5 min
Cuisson5 min

Une soupe ramen... à l'italienne!

Essayez cette recette de ramen cacio e pepe. Un petit mélange italo-japonais qui se fait avec un minimum de vaisselle... et un maximum de fromage!

Ingrédients

1 portions

Pour la recette principale

1 paquet de soupe ramen instantanée (seulement les nouilles)
310 ml d'eau (1 ¼ tasse) d'eau
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
65 g (¾ tasse) de pecorino, râpé
3 c. à soupe de parmesan, râpé
Poivre, au goût

Préparation

Étapes principales

Dans une poêle, ajouter l'eau, les nouilles et une pincée de sel. Porter à ébullition et laisser les nouilles cuire pendant environ 1 minute. Avec des pinces, retourner le carré de nouilles. Défaire les nouilles durant la cuisson à l'aide d'une fourchette. Laisser le liquide réduire.
Ajouter le beurre et poivrer généreusement. Bien mélanger. Retirer du feu et ajouter graduellement le fromage pour éviter les grumeaux. Ajouter un peu de poivre si désiré. Incorporer quelques cuillères à table d'eau chaude si les pâtes sont trop compactes.

Particularités

Végétarien