Patates râpées rissolées (hash brown)

Ingrédients principaux

• 60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive

• 2,5 ml (¼ c. à thé) de poudre d'oignon

• 5 ml (½ c. à thé) de poudre d'ail

• 4 patates moyennes (environ 1 lb)

• Sel et poivre, au goût 

Étapes principales

1. Peler et râper les patates. Déposer dans un linge propre et tordre le linge pour en retirer un maximum d'eau. 

2. Dans un bol moyen, mélanger les patates râpées, l'huile d'olive, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivron. 

3. Dans une poêle chaude, déposer les patates râpées. Si désiré, former des galettes sans trop presser la mixture. 

4. Cuire des deux côtés jusqu'à ce que le mélange soit doré. Retirer du feu et saler à nouveau si désiré.