Gnocchis grillés à la chair à saucisse façon « one pot »

Ingrédients principaux

• 450 g (1 lb) de chair à saucisse italienne

• 900 g (2 lb) de gnocchis

• 250 g (8 onces) de ricotta

• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de fenouil

• 739 ml (25 onces) de sauce marinara

• 100 g de mozzarella fraîche (une boule)

• Sel et poivre, au goût

• 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de persil frais, haché

Étapes principales

1. Ajouter la sauce marinara, la ricotta et les graines de fenouil. Assaisonner au goût. 

2. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

3. Dans une grande poêle allant au four, faire revenir la chair à saucisse jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite, pendant environ 5 minutes. Retirer la poêle du feu.

4. Incorporer doucement les gnocchis et bien enrober de sauce. Défaire grossièrement la mozzarella en morceaux et distribuer sur les gnocchis.

5. Enfourner pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et que les gnocchis soient tendres.

6. Ajouter le persil haché à la sortie du four et déguster.