- Préparation15 min
- Cuisson12 min
Une entrée tout en légèreté
Fraîcheur et couleur pour cette délectable entrée estivale.
Canapés croustillants à la salsa de mangue
Ingrédients
Canapés croustillants
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile
- 24 pâtes won-ton (de type Wong Wing)
Salsa à la mangue
1 gousse d'ail, râpée ou hachée très finement
½ poivron rouge, coupé en petits dés
1 concombre moyen, pelé, épépiné et coupé en petits dés
250 ml (1 tasse) de mangue Ataulfo fraîche ou surgelée, coupée en petits dés
2 oignons verts, hachés finement
80 ml (⅓ tasse) de coriandre fraîche, hachée grossièrement
Le jus de 2 limes
2,5 ml (½ c. à thé) de cumin moulu
Une pincée de piment de Cayenne (facultatif)
Sel et poivre
Préparation
Étapes principales
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer une grille au centre du four.
Badigeonner d'huile un côté des pâtes won-ton et les déposer dans un moule à mini-muffins, côté huilé vers le bas, et presser délicatement pour former des petites coupes.
Cuire au four 12 minutes ou jusqu'à ce que les coupes soient dorées.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa à la mangue. Poivrer généreusement et saler, au goût.
Au moment de servir, garnir les petites coupes de salsa.
Particularités
- Sans lactose
- Sans œuf
- Végétarien
Valeurs nutritionnelles
- Calories40
- Protéines1 g
- Lipides1 g
- Glucides6 g
- Fibres0 g
- Sodium20 mg
Les pâtes won-ton se trouvent dans la section des produits surgelés de la plupart des épiceries. Un paquet de 454 g (1 lb) contient environ 70 feuilles. Les pâtes non utilisées peuvent être remises au congélo.
Suggestion gourmande
Vous pouvez servir les petites coupes de won-ton de plusieurs façons. Garnissez-les de crevettes nordiques, de crème sure et d'aneth, de tomates en dés, de basilic frais, de perles de bocconcini et d'huile d'olive, ou d'un tartare de saumon bien relevé. Les possibilités sont nombreuses!