- Préparation15 min
- Cuisson20 min
Galette d'avoine à partager

Ingrédients
12 portionsIngrédients principaux
- 750 ml (3 tasses) de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
- 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
- 60 ml (¼ tasse) de graines de lin moulues*
- 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de sel
- 125 ml (½ tasse) de beurre ramolli
- 125 ml (½ tasse) de cassonade légèrement tassée
- 125 ml (½ tasse) de sucre blanc
- 125 ml (½ tasse) de lait
- 1 oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille pur
Garnitures (au choix)
Pépites de chocolat noir, noix de grenoble, raisins secs, canneberges séchées...
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille dans le tiers du haut.
- Tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson.
Dans un grand bol, mélanger l'avoine, la farine, le lin, la cannelle, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre grand bol, fouetter le beurre, la cassonade et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.
- Ajouter le lait, l'oeuf et la vanille et mélanger.
- Incorporer la préparation d'avoine aux ingrédients humides. Bien mélanger.
- Avec les doigts, répartir uniformément le mélange sur la plaque de cuisson.
- Cuire au four jusqu'à ce que la galette soit dorée. Calculer 18 minutes pour une galette tendre et 22 minutes pour une galette croquante.
- Laisser tiédir avant de servir au centre de la table où chacun se sert.
Particularités
- Végétarien
Valeurs nutritionnelles
- Calories281
- Protéines7 g
- Lipides12 g
- Glucides40 g
- Fibres3 g
- Sodium53 mg
*15 ml (1 c. à soupe) de graines de lin moulues contient la même quantité de fibres que deux tranches de pain de blé entier? Vous pouvez acheter des graines de lin déjà moulues. Choisissez-les emballées sous vide et placez le sac une fois ouvert au congélateur pour conserver toute la fraîcheur des graines.
Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.