Tartinade de thon, yogourt grec et herbes

Ingrédients principaux

• 2 boîtes de 160-170 g (environ 6 oz) de thon pâle émietté dans l'huile (de type Rio)

• 125 g (3,5 oz) de fromage philadelphia en brique (1/2 brique)

• 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature

• 1 échalote française hachée très finement

• Le jus et le zeste de 1 citron

• 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais haché

• 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché

• 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de moutarde de dijon

• 1 ml (1/4 c. à thé) de fumée liquide*

• Poivre et sel

Étapes principales

1. Conserver 10 ml (2 c. à thé) de l'huile du thon dans un moyen bol, puis égouter le restant.

2. Dans ce même bol, ajouter le thon égoutté et le fromage philadelphia. Écraser et mélanger à la fourchette.

3. Ajouter le yogourt, les échalotes, le jus de citron, le persil, l'aneth, la moutarde et la fumée liquide. Poivrer généreusement et saler au goût. Bien mélanger.

4. Transvider la préparation dans un petit bol hermétique et réfrigérer environ 30 minutes avant de servir avec des craquelins ou de fines tranches de pain baguette.